☆石狩鍋☆
9/29は北海道の秋の味覚満載の
「石狩鍋」と「イクラの醤油漬け」でーす。
<石狩鍋>
材料:鮭、じゃがいも、さつまいも、人参、玉ねぎ、大根、しいたけ、しめじ、キャベツ、とりごぼうのすり身、みそ、日本酒、砂糖、塩。
作り方
1.野菜を切って、火が通りにくい野菜から順番に鍋へ投入。そして鮭も投入します。
2.火が通ったら、味付けして、すり身を入れて火が通ったらできあがり!!
(ポイント:すり身は市販のに卵を1個入れて混ぜるとフワフワになります♪)
<イクラの醤油漬け>
材料:生すじこ、醤油、日本酒、みりん。
作り方
1.40度くらいのお湯に塩を入れて生すじこを入れてほぐします。
2.ほぐしたら、醤油、日本酒、みりんを1:1:1で漬けダレを作って1~2晩漬けてできあがり!!
嗚呼っ!!食欲の秋、万歳!!
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